Il mare ha senso solo a giugno.
A giugno c’è poca gente, fa meno caldo, è più ventilato, è più pulito, è più economico, il servizio è migliore, non c’è traffico, non ci sono i bambini, non ci sono i cani, non ci sono i ragazzini, non c’è l’animazione, non c’è la musica.
Ci sei tu e c’è il mare e i gabbiani e i pescatori e l’anguria e la focaccia e il vento e la risacca.
Però quest’anno mi tocca agosto.
Partiamo in due, al mare solo 3/4 giorni.
Mi prendo la briga di cercare un b&b.
Molti sono occupati, altri sono distanti qualche km dal mare. Altri ancora, la maggior parte, sono catapecchie che offrono camere senza bagno a 120 euro ad agosto.
Spunto la lista:
√ 90 euro, senza bagno.
√ 150 euro, bagno, sul mare.
√ 80 euro, bagno, 8.5 km dal mare.
√ 90 euro, senza colazione.
E così via.
Provo l’ultimo.
Spiego la situazione.
E’ una donna gentile dall’altra parte, leggero accento marchigiano. Ha un vero b&b perché le stanze sono in casa sua! Miracolo!
Mi dice “abbiamo una camera con il bagno privato. Poi serviamo una bella colazione, potete entrare e uscire quando volete perché la stanza è indipendente. Sì, potete usare la cucina per farvi qualcosa per pranzo, certo”.
Poi si intimidisce e mormora “costa 60 euro la camera... però, però... ecco, però siamo a 100 metri dalla spiaggia e... il mare ha la bandierina blu”.
Signora, c’è bisogno di giustificare la santità?
Ti chiamano alle tre del pomeriggio di sabato (ed è per questo che ti farai un numero privato), ti scrivono email alle 2 di notte dal loro blackberry (e magari tu non hai i soldi nemmeno per un SMS), ti fanno andare su e giù cinque volte di fila per vedere il logo che ti hanno chiesto perché a video non rende e comunque c’è ancora qualche-piccola-modifica-da-fare.
Poi finalmente il logo va bene, sono contenti, rende, sì.
Ma il cartellone no, perché costa troppo.
E allora ti dicono che non vogliono più niente, nemmeno il logo.
Abbiamo scherzato, sembrano dirti.
Non ti paghiamo, tu capisci.
Certi clienti.
Simpatici come le zanzare.
Io sono una di quelle persone che “l’acqua del rubinetto tutta la vita”: è buona, sana, controllata, sempre disponibile, non inquina, non faccio fatica a portarla a casa, costa poco.
Questo è l'insight del consumatore
Sicuramente è anche grazie al fatto che vivo in una zona in cui l’acqua è veramente ottima. L’anno scorso sono stata una paio di giorni al mare e l’acqua del rubinetto era veramente pessima, sapeva di alghe ed era unta come una melanzana grigliata.
Ringrazio, quindi, di abitare in una zona di acqua buona, con un acquedotto buono e dei tubi buoni.
In qualche modo, quindi, l’idraulicA c’entra sempre.
Questa è l'esperienza d'uso
Comunque, domenica sera sono uscita a cena per festeggiare un compleanno. Eravamo in due, in un grazioso ristorante in cima ad una collina, circondato da un giardino di statue classiche e roseti. Su tutti i tavoli, occupati da allegre coppiette impegnate in una cena romantica, c’erano rose rosse dal gambo molto lungo.
Su tutti i tavoli tranne il nostro, ovviamente, dove invece troneggiava un bocciolo di rosa messo in ammollo dentro un piccolo vaso tondeggiante.
E mi pare giusto, dato che eravamo in due, sì, ma non in coppia.
Questo è un concept store
Ordiniamo.
Antipasto della casa, suggeriscono. Poi acqua e un bicchiere di vino.
Ok, ma prima mi informo su che cosa c’è. Quindici (e dico QUINDICI) portate.
Assaggini, dicono. Mi sa che mi fermerò a quelli.
Questo è product bundling
Salumi, formaggi, creme, fichi, riso, nervetti. Va tutto bene fino ai nervetti. No, guardi, quelli meglio di no, non li porti, dico io.
In alternativa possiamo servire un antipasto di pesce, risponde il cameriere.
Meglio di no, va bene quello classico, faccio io, sentendo la bocca dello stomaco chiudersi alla sola idea.
Queste sono le preferenze del consumatore
Arriva l’acqua.
Bottiglia da un litro (un litro vero, non 75 cl), bella, ghiacciata, trasparente, un tappo blu e un’etichetta argento. E’ una bottiglia di alto design, grande rapporto qualità prezzo, disegnata da Pininfarina, ci informa il cameriere.
Accolgo la notizia con l’entusiasmo con cui allargo il tovagliolo.
Questo è promozione del brand
Arrivano le portate.
Ho pensato di portarvi due ostriche al posto dei nervetti, dice il cameriere.
Paura e panico! Guardo la persona con cui sono a cena e bisbiglio “le mangi tu, vero?”
Questa è una una scelta infelice
Un’altra cameriera non sa della storia dei nervetti e ne lascia comunque un piatto sul tavolo. Io cerco di non guardare, distraendomi con uno studio dettagliato della bottiglia, quasi dovessi farne un trattato di design.
Questa è disattesa delle aspettative
Penso “Non è che se mi dite che è di Pininfarina sono più contenta di pagare 6 euro (o quanti me ne chiederete) un litro d’acqua! Io bevo l’acqua del rubinetto, diamine!”
Questo è un principio di boycott
E intanto che bevo e mi guardo attorno, realizzo che, dopo tutto non cucino tanto male.
E se aprissi un ristorante?
Questo è l'empowerment del consumatore
